Il "pan di Toni"

Il panettone è un dolce tipicamente italiano, che puntualmente ogni Natale imbandisce le nostre tavole.

L’ origine di questo dolce viene spiegata con molte leggende.

Una di queste racconta che il cuoco di Ludovico Sforza detto il Moro, stava preparando la famosa “cena”, ovvero il banchetto che il Duca di Milano organizzava per la Vigilia di Natale.
Dopo aver infornato il dolce, si sedette vicino al forno e per l’ eccessiva stanchezza si addormentò tanto profondamente che il dolce si bruciò.
Ovunque c’era odore di bruciato.
Il cuoco risvegliatosi cominciò a disperarsi.

In suo aiuto venne però Toni lo sguattero!

“Posso aiutarti!” disse al cuoco; “Con i resti del tuo dolce e un po’ di canditi mi sono fatto questa focaccia”.

Il cuoco pensò che piuttosto che niente era meglio offrire agli ospiti quell’ esperimento.